alimentación

Tres dandies que imprimen chocolate en 3D
Tres antiguos estudiantes franceses de la Escuela de Negocios Skema, sita en el campus de Sophia Antipolis, han puesto la alta tecnología al servicio de la alta cocina mediante la impresi...
04/Abr/2017
En medio de los festivos de la Máslenitsa —un festival ruso que despide el invierno y da la bienvenida a la primavera— las empresas se las ingenian para atraer la atención...
26/Feb/2017
Creada una receta para la impresora 3D de pasta de Barilla
El chef italiano Davide Oldani, inventor de la denominada "Cucinapop" (una cocina basada en la simplicidad y en materias primas humildes) y cuyo restaurante ha sido reconocido con alguna...
06/Feb/2017
Impresión 3D de una casa de pan de jengibre
Una de las tradiciones típicamente navideñas de Alemania son las casitas hechas con pan de jengibre, cuya primera referencia literaria se encuentra en el cuento Hansel y Gretel, de los...
26/Dic/2016
La Universidad de Columbia prepara una impresora 3D de alimentos
Uno de los mayores expertos del mundo en impresión 3D, el profesor de Ingeniería Mecánica de la Universidad de Columbia Hod Lipson, está ultimando con sus alumnos la...
13/Dic/2016
Food Ink, el restaurante de comidas impresas en 3D
Antony Dobrzensky y Marcio Barradas, con la ayuda de un equipo de expertos como asesores, han creado un nuefo restaurante del tipo "po up" al que han bautizado con el significativo nombre...
13/Jul/2016
Y la impresora 3D de la NASA crea una pizza en diez minutos
Después de unos años de desarrollo, la NASA está empezando a cosechar resultados esperanzadores con su impresora 3D de pizza. Como es sabido, la agencia espacial norteamericana...
17/Jun/2016
La impresora 3D de Barilla: pasta lista para cocinar en tan sólo dos minutos
La multinacional alimentaria italiana Barilla y el Centro de Investigación Tecnológica de Holanda, tal como habían anunciado previamente, presentaron su impresora 3D de pasta en...
26/Mayo/2016
Bélgica investigará sobre la impresión 3D de comida
El ministro valón de Economía e Innovación, Jean Claude Marcourt, ha presidido en Gembloux el acto de inauguración del denominado 'Cooking Lab' (Laboratorio de...
11/Mayo/2016
Laboratorio de impresión 3D alimentaria en Bretaña
El Centro Culinario Contemporáneo de Rennes, capital de la región francesa de Bretaña, va a iniciar un programa de investigación y desarrollo sobre la alimentación...
20/Mar/2016
Primera receta de cocina para una impresora 3D
Paco Pérez, el chef onubense afincado en Cataluña y que acumula en sus distintos restaurantes cinco estrellas Michelin, ha creado en su establecimiento Miramar el primer plato gourmet...
03/Mar/2016
XYZ Printing retrasa medio año el lanzamiento de su impresora 3D alimentaria
La empresa taiwanesa de impresión 3D XYZ Printing ha presentado en el certamen IFA de Berlín (Alemania) su modelo perfeccionado de impresora 3D especial para la impresión...
07/Sep/2015
Tarta impresa en 3D para un niño fanático de Transformer
Un niño australiano fanático de Transformers recibió el mejor regalo que pudiera desear en su cumpleaños. Y es que su padre, experto en electrónica, creó una...
01/Sep/2015
Laboratorio de impresión 3D alimentaria en Barcelona
Las universidades de Barcelona (UB) y la Politécnica de Cataluña (UPC), en España, han puesto en marcha un laboratorio de demostraciones tecnológicas e investigació...
25/Jul/2015
Impresoras 3D, como los microondas del futuro
Durante el mes de abril de 2015, la ciudad de Venlo, en los Países Bajos, fue escenario de una conferencia internacional sobre tecnología y comida, tal como en su día inform...
12/Mayo/2015
3DSystems lanza en Las Vegas una nueva impresora 3D de chocolate
Una de las empresas más importantes del sector de la impresión tridimensional, 3D Systems, ha esperado al CES 2015 de Las Vegas para el lanzamiento oficial y comercial de su nueva...
07/Ene/2015
Una pasta que se transforma en rosa con el agua hirviendo gana el concurso internacional Barilla de pasta impresa en 3D
Loris Turpin, un diseñador industrial francés de Maxilly sur Léman, ha obtenido con 'Rosa Pasta', el primer premio del concurso internacional de diseño de pasta...
23/Dic/2014
XYZ printing lanza una impresora 3D de chocolate, galletas y pizza
XYZprinting, uno de los mayores productores de impresoras 3D domésticas en el mundo, ha presentado su primera impresora 3D de alimentos, cuya denominación comercial aún no est...
15/Nov/2014
Candy es una impresora 3D de alimentos de confitería para usuarios profesionales y domésticos por igual que permite imprimir prácticamente cualquier alimento semisólido....
06/Sep/2014
La empresa alemana Biozoon está coordinando un proyecto europeo de impresora 3D capaz de imprimir alimentos blandos con destino a personas con dificultades para la masticación, como las...
25/Ago/2014
El chef cordobés Paco Morales, conocido por aplicar la tecnología a la cocina y especialmente la impresión 3D de modo experimental,  ya tiene proyecto para su ciudad natal,...
04/Ago/2014
Investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV) han desarrollado un novedoso dispositivo que permite conocer el estado de conservación y detectar malformaciones en...
27/Jun/2014
La PancakeBot es una impresora 3D de alimentos que se ha puesto de largo durante uno de los eventos Maker Faire celebrados en Estados Unidos y que, como su nombre indica, tiene capacidad de imprimir...
23/Mayo/2014
Mondeles International, uno de los más importantes fabricantes de chocolate, biscuit, galletas, goma de mascar y dulces, ha anunciado que tendrá un 'Oreo Trending Vending Lounge' en el evento SXSW de...
07/Mar/2014
Marko Manríquez era un estudiante que eligió como proyecto de investigación de Telecomunicaciones Interactivas para graduarse en la Universidad de Nueva York el diseño de una impresora 3D que le...
07/Dic/2013
Brian Begun, creador de efectos especiales para películas como ‘Pacific Rim’ y ‘Star Treck into Darkness’, busca financiación en la plataforma de crowfunding Indiegogo para su proyecto de impresora...
29/Nov/2013
Dos ingenieros texanos del MIT, Levi Lalla y Donovan Crowley, buscan en la plataforma Kickstarter financiación para culminar su proyecto de creación personalizada de chocolate con la ayuda de la...
14/Nov/2013
Un equipo de jóvenes neoyorquinos compuesto por Chris Jeane, David Kay, Ed Paulosky y Peter Verrillo y que se califican a sí mismos como “los hackers perezosos”, ha diseñado un dispensador de cerveza...
21/Sep/2013
El chef Paco Morales, alumno de Ferran Adrià y Aduriz y ganador en 2011 del Campeonato de España de Jóvenes Cocineros, está trabajando conjuntamente con el estudio Green Geometry Lab y el Instituto...
09/Sep/2013
¿Por qué no comer insectos?, se preguntaba Vincent Holt en 1885, en un artículo publicado por el diario norteamericano St Paul Daily Globe.    En él, Holt sugirió que los insectos pueden actuar como...
09/Sep/2013

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