El sector alimentario en México. 2/ Referido al precio frecuente de arroz pulido sin especificar en los centros de abasto de la Ciudad de México, Guadalajara y Nuevo León. En ese mismo lapso el consumo promedio mundial del cereal registró 504.3 millones de toneladas, de cuyo volumen China, India, Indonesia y Bangladesh explican el 70 por ciento. 3/ Se refiere a los precios promedio ponderados al consumidor de arroz extra y superextra de las ciudades de Monterrey, Guadalajara y Área Metropolitana de la Ciudad de México, INEGI. Esta estadística muestra el consumo per cápita de arroz en todo el mundo desde 2000/2001 a 2015/2016, medido en kilogramos por año. Las importaciones de arroz de México sumaron 102 millones de dólares en el primer trimestre de 2020, un aumento interanual de 34.8 por ciento. Tablas de Uso Práctico del Valor Nutritivo de los Alimentos de Mayor Consumo en México, 1992 (Segunda edición). SNIIM. CONSUMO APARENTE Y PER CAPITA DE PRODUCTOS PESQUEROS ... FUENTE: CONAL-INNSZ. México compra fuera el 80% del arroz que consumen los mexicanos, la cifra por sí sola suena escandalosa, sin embargo no lo es porque el arroz (a pesar de ser el segundo cereal de mayor producción en el mundo después del maíz) en nuestro país ocupa el lugar número 36 de consumo, es decir que no figura como uno de los principales alimentos entre los mexicanos. En México, el arroz palay ocupa el sexto lugar en la producción de granos básicos, detrás del maíz, sorgo, trigo, frijol y cebada. 2002. Su contribución promedio fue de1.2 239 INEGI. Además, México es el principal consumidor de maíz amarillo para Estados Unidos y el segundo comprador de sorgo y de otros granos.
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