En los años 2006, 2007 y 2008, el El placer de innovar.. Un article de la revue Management international / Gestiòn Internacional / International Management (Les villes créatives : une comparaison Barcelone – Montréal) diffusée par la plateforme Érudit. Ferran Adrià está considerado por los espe-cialistas el mejor cocinero del mundo en la actualidad, llamado a veces “el alquimista de la cocina”. Ferran Adrià y su restaurante elBulli. Along the way, he is associated with his brother Ferran Adrià and the Iglesias brothers, creating one of the most exciting, complex, sophisticated and imaginative projects of recent times. En febrero de 2016 realiza su primera incursión profesional fuera de España con 50 Days by This is "Restaurante Tickets - Albert Adrià - Barcelona / Hornos Brasa Josper" by JOSPER Official Site on Vimeo, the home for high quality videos… elBarri is a global gastronomy project born of the creativity of Albert Adrià. Albert Adrià is a Catalan Chef, recognized as The World’s Best Pastry Chef in 2015 in recognition of his extraordinary contribution to the global pastry scene. Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. Albert Adrià: «Tengo mi restaurante cerrado, pero me meten en un autobús apelotonado» Los cinco establecimientos del cocinero en Barcelona permanecen con la persiana bajada desde marzo Albert Adria started his career when he was 15 years old, working at his brother’s (Ferran Adria) restaurant El Bulli - the best restaurant in the world judged by Restaurant Magazine for 5 years. Ferran Adrià, Juli Soler y el restaurante elBulli. La revista norteamericana Time lo incluyó en la lista de los 10 perso-najes más innovadores del mundo en el año 2004. El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como lo ha definido su creador, Albert Adrià. A concept that unites his gastronomic and business vision of restoration. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de cocina y de vida.
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