La impresión de alimentos en 3D

Sección: Impresoras 3D

Davide Sher y Xavier Tutó abordan en este artículo, 'La impresión de alimentos en 3D', hasta qué punto aquella imagen de ciencia ficción de la serie Star Trek de la replicadora de comida que hay a bordo de las naves de la Federación —que materializa cosas como sopa de tomate, té o café (además de comida alienígena) de la nada, como por arte de magia— podría llegar a convertirse en una máquina real en un futuro no muy lejano.

La revolución industrial de la impresión 3D, que está cambiando en estos momentos la forma en la que se diseñan, desarrollan, producen, comercializan y consumen los productos, ha llegado también al mundo de la cocina.

El artículo puede consultarse en el siguiente enlace:

 

http://www.raco.cat/index.php/Temes/article/viewFile/299339/388833

 

 

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