Exploration of 3D food printing and its application for tailored military rations ( Exploración de la impresión 3D de alimentos y su aplicación para raciones militares a medida )

Sección: Impresoras 3D

Mary Scerra, directora de Alimentación de Combate del Ejército de los Estados Unidos, expone este power point sobre el reto de proveer de alimentos a los soldados desplegados por todo el mundo, desde los inhóspitos desiertos hasta los submarinos en las profundidades de los océanos.

En el Power Point se exponen las razones de por qué las Fuerzas Armadas de la mayor superpotencia del planeta están interesadas en la impresión 3D de alimentos.

El documento puede consultarse en el siguiente enlace:

https://agrifoodinnovationevent.com/wp-content/uploads/2018/07/for-publication-Mary-Scerra-Venlo5-6-2018.pdf

Además, también es interesante la lectura complementaria de 'Nutrition and Menu Standards for Human Performance Optimization', en el siguiente enlace:

https://armypubs.army.mil/epubs/DR_pubs/DR_a/pdf/web/AR40-25_WEB_Final.pdf

 

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