Gastronomía

La empresaria estadounidense Melissa Snover sabe cómo poner en marcha y hacer crecer un negocio de confitería. A la edad de 27 años lanzó la marca de dulces veganos '...
17/Abr/2017
La Universidad de Lieja (Bélgica) ha apostado con fuerza por la aplicación alimentaria de la impresión 3D y, tal como ya informó imprimalia3D, el 25 de enero de 2015 creó su "Smart Gastronomy Lab" (...
15/Abr/2017
Tres dandies que imprimen chocolate en 3D
Tres antiguos estudiantes franceses de la Escuela de Negocios Skema, sita en el campus de Sophia Antipolis, han puesto la alta tecnología al servicio de la alta cocina mediante la impresi...
04/Abr/2017
Impresora 3D de dulce de leche
Prototipo i3D Alimentaria, un proyecto de impresora 3D de alimentos promovido por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (Argentina), ha...
31/Mar/2017
impresión 3D de goma de mascar
Como la textura se ha convertido en la última tendencia en la industria alimentaria, Wacker, una empresa que opera en todo el mundo en el negocio de productos químicos, ha introducido...
20/Mar/2017
Las aplicaciones alimentarias de la impresión en 3D están aumentando a una velocidad increíble Esta tecnología tiene muchas ventajas  en términos de...
16/Mar/2017
BeeHex, una startup dedicada a desarrollar impresoras 3D de alimentos, ha logrado recolectar un millón de dólares para crear su primer producto, una impresora de pizzas llamada ...
05/Mar/2017
La Ingeniería gallega Nort3D, a la vanguardia de la impresión 3D en España, ha realizado el molde mediante impresión 3D para la fabricación de la figura de queso m...
04/Mar/2017
En medio de los festivos de la Máslenitsa —un festival ruso que despide el invierno y da la bienvenida a la primavera— las empresas se las ingenian para atraer la atención...
26/Feb/2017
Las impresoras 3D ya han comenzado a imprimir comida, incluso menús sin gluten y con un control exhaustivo de los ingredientes, por lo que pronto se ganarán un lugar en las cocinas,...
20/Feb/2017
Un estudio realizado por la empresa Harris en Francia y titulado "Les practiques alimentaires d' aujourd' hui et demain. Un consommateur  impliqué à la recherche du...
20/Feb/2017
El arquitecto que se pasó del ladrillo a la impresión 3D
El arquitecto norteamericano Leandro Rolon, cuyo socio es el diseñador austriaco David Doepel y que tiene un estudio (Defacto) en Pekín, ha participado en la capital china en un...
19/Feb/2017
Creada una receta para la impresora 3D de pasta de Barilla
El chef italiano Davide Oldani, inventor de la denominada "Cucinapop" (una cocina basada en la simplicidad y en materias primas humildes) y cuyo restaurante ha sido reconocido con alguna...
06/Feb/2017
Bar de Barcelona mediante impresión 3D
Ex-designer (Ex-Diseñador) es un bar, pero también mucho más que eso, de Barcelona que está tomando forma gradualmente mediante las creaciones que se realizan con tres...
01/Feb/2017
La compañía franco-belga Barry Callebaut es uno de los productores  de cacao más grandes del mundo, con una producción media anual de 1,7 millones de toneladas. Fue...
26/Ene/2017
Exito de Lutti con su sistema de impresión 3D de bombones a demanda
Desde el mes de septiembre del año 2016 la empresa confitera francesa Lutti está ofreciendo a sus clientes la posibilidad de imprimir en 3D golosinas a demanda después de haber...
20/Ene/2017
Bretaña se suma a la fiebre por la impresión 3D alimentaria
El Centro Culinario Contemporáneo de Rennes (Francia) va a albergar el primer laboratorio de experimentación de impresión 3D alimentaria. Ya hay siete empresas bretonas que se...
18/Ene/2017
Un equipo de investigadores de la Universidad de Jaén (España) se ha valido de la impresión 3D para diseñar utensilios de cata de aceite de oliva virgen extra con el fin...
31/Dic/2016
Impresión 3D de una casa de pan de jengibre
Una de las tradiciones típicamente navideñas de Alemania son las casitas hechas con pan de jengibre, cuya primera referencia literaria se encuentra en el cuento Hansel y Gretel, de los...
26/Dic/2016
Universal Favourite es una firma australiana de diseño que lo mismo realiza una original campaña de publicidad que redefine las señas de identidad de una marca o crea una silla...
20/Dic/2016
El restaurante Yours, en colaboración con la empresa Food Ink -referente mundial de la restauración 3D- pondrá en la mesa, a partir del martes 20 de diciembre, de nuevo el primer...
18/Dic/2016
Trescientos empresarios franceses acuden a la presentación de una impresora 3D de chocolate
La impresión 3D alimentaria suscita cada vez más el interés de los empresarios, como prueba el hecho de que 300 acudieron a la Grande Halle d' Auvergne, en la localidad...
16/Dic/2016
El restaurante Yours de Barcelona (España) que organizó de la mano de la empresa Food Ink entre el 8 y el 10 de diciembre de 2016 un servicio de comidas impresas en 3D es propiedad de...
14/Dic/2016
La Universidad de Columbia prepara una impresora 3D de alimentos
Uno de los mayores expertos del mundo en impresión 3D, el profesor de Ingeniería Mecánica de la Universidad de Columbia Hod Lipson, está ultimando con sus alumnos la...
13/Dic/2016
El menú gourmet impreso en 3D llega ahora a Barcelona
La compañía de restauración en 3D Food Ink, el restaurante Yours de Barcelona y Noel Alimentaria ofrecerán durante tres días --del 8 al 10 de diciembre de 2016-- un...
03/Dic/2016
Katjes Magic Candy Factory, la primera cadena de establecimientos que produce gominolas por impresión 3D, ha dado el salto a Gran Bretaña tras su inicio en Alemania y posterior...
26/Nov/2016
Bombones impresos en 3D que se pueden encargar por Internet
La empresa Lutti, considerada la segunda del sector de la confitería y pastelería en Francia, se ha ayudado de la impresión 3D para crear un sistema de pedidos de bombones y...
15/Nov/2016
Una fiesta de cumpleaños les inspira un negocio de impresión 3D
Una pareja de Rosario (Argentina) compuesta por Hernán Mateo y Nerina González ha encontrado un medio de vida gracias al uso de una impresora 3D para celebrar la fiesta del primer...
10/Nov/2016
El restaurante La Boscana (Lleida) acogerá la primera cena en España con platos completamente impresos en 3D
El restaurante La Boscana, de Lleida (España), acogerá del 9 al 11 de noviembre de 2016, la primera experiencia en España de una comida con todos los elementos, hasta el...
28/Oct/2016
El pasado 13 de septiembre se celebró el Día Internacional del Chocolate, celebración que se instauró por los franceses en el año 1995, pero ¿por qué...
02/Oct/2016

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