Gastronomía

Impresora 3D de chocolate al agua - impresoras 3D
Estudiantes de la Universidad de Lund, en Suecia, han afrontado el desafío de desarrollar impresoras 3D de chocolate. Y aunque ya hemos visto numerosos ejemplos de impresión 3D de chocolate, los...
02/Abr/2018
Una startup francesa desarrolla una impresora 3D con capacidad de imprimir mil productos alimenticios al día - impresoras 3D
¿Quieres comer una Torre Eiffel, un jugador de rugby o un oso? Gracias a la combinación de tecnología y sabores desarrollados por la empresa francesa Tridifoodies, todo es posible. Cocinar desde un...
01/Mar/2018
Rosquillas impresas en 3D para la típica tapa de Murcia - impresoras 3D
José Prior, dueño del mesón El Prior, sito en el barrio murciano de Santiago el Mayor, ha recurrido a la impresión 3D para crear una rosquilla que, gracias a su forma, permite a sus clientes degustar...
28/Feb/2018
Distinción para la impresora 3D-horno de Oskook - impresoras 3D
Oskook,  un proyecto que desarrolla, produce y comercializa un robot que cocina en tres dimensiones, ha sido elegido finalista de los Culinary Action Strartup Prizes 2018, que otorga el Basque...
10/Feb/2018
Impresora 3D mexicana de alimentos - impresoras 3D
El Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado mexicano de Jalisco (Ciatej) está desarrollando el prototipo de una impresora 3D que mediante el proceso de manufactura...
02/Feb/2018
Cartuchos rellenos para la impresión 3D de comida - impresoras 3D
byFlow, una compañía holandesa fabricante y vendedora de impresoras 3D, ha anunciado una colaboración con su nuevo socio, Verstegen Spices & Sauces, el cual le proporcionará cartuchos rellenos de...
17/Ene/2018
Proyecto asturiano de impresora 3D de alimentos - impresoras 3D
El restaurante Casa Gerardo, ubicado en Prendes; Prodintec, centro tecnológico asturiano ubicado en el Parque Científico Tecnológico de Gijón y especializado en impresión 3D o fabricación aditiva, e...
15/Ene/2018
Chocolate Factory resuelve su parón productivo mediante la impresión 3D - impresoras 3D
Stratasys ha anunciado que Visual First, una empresa de servicios 3D holandesa, utiliza el termoplástico FDM Nylon 12CF relleno de fibra de carbono para reemplazar las piezas metálicas de la...
12/Ene/2018
El mazapán también se imprime en 3D - impresoras 3D
  Desde el pasado verano, la empresa alemana Niederegger, sita en el casco antiguo de Lübeck,  imprime figuras de mazapán en 3D. En su museo dedicado a este típico producto asociado a la Navidad, el...
21/Dic/2017
Apoyo de la Fishing Accelerator a la impresora 3D de pescado - impresoras 3D
La Fishing Acelerator -una iniciativa en la que participan como socios las firmas Pescapuerta y Mascato, la Organización de Palangreros Guardeses (Orpagu) y la Organización de Productores de Pesca...
18/Dic/2017
Martí Guixé: "Hemos logrado imprimir en 3D pan tumaca" - impresoras 3D
El diseñador (o ex diseñador, como se ha llegado a definir él mismo en el sentido no de diseñador retirado sino de descontextualización del trabajo) catalán Martí Guixé ha intervenido en el ciclo '...
04/Dic/2017
Impresión 3D de comida basada en nanocelulosa - impresoras 3D
Una nueva tecnología en la que la comida, variada como el maná que recibían los antiguos israelitas en el desierto del Sinaí y que se puede imprimir de forma tridimensional a partir de una fibra...
06/Nov/2017
La impresora 3D de croquetas de Natural Robotics, que ya ha recaudado 160.000 euros en kickstarter - impresoras 3D
La empresa barcelonesa Natural Robotics tiene desarrollado el 95% de un prototipo de impresora 3D de croquetas, que no ha culminado por el desestimiento final de la firma que la encargó al quedarse...
31/Oct/2017
Impresión 3D para crear nuevos productos a partir de pescado descartado - impresoras 3D
La firma Pescapuerta, la Organización de Palangreros Guardeses (Orpagu) y la Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín (Opromar) han presentado los resultados de sus...
10/Oct/2017
Impresión 3D de golosinas en el Centro Pompidou - impresoras 3D
El Centro Pompidou de Arte Contemporáneo de París (Francia) ha inaugurado la nueva temporada de su espacio dedicado a niños de entre 9 y 12 años, denominado La Fábrica y cuyo objetivo es introducir a...
25/Sep/2017
Pasta impresa en 3D que cambia de forma - impresoras 3D
Investigadores del Tangible Media Group, del MIT, aplicaron un método de impresión 3D que permite crear pasta o fideos que cambian de forma al tocar el agua. El equipo investigador está compuesto por...
30/Mayo/2017
Tarta de limón impresa en 3D - impresoras 3D
El chef Sylvain Joffre, del restaurante 'En pleine nature' (En plena Naturaleza), ha impreso en 3D una tarta de limón merengada en colaboración con Fritz Hoff, miembro del FabLab de Maastricht (...
27/Mayo/2017
Una impresora 3D que imprime galletas - impresoras 3D
El Azkuna Zentroa de Bilbao acogerá este próximo sábado 27 de mayo de 2017 un encuentro dirigido a divulgar la tecnología entre los niños y adolescentes, de una manera divertida, incluida la primera...
24/Mayo/2017
Leche de vaca sin vaca y con la ayuda de la impresión 3D - impresoras 3D
Gracias a una levadura capaz de reproducir las proteínas de la leche, dos ingenieros especializados en Biomedicina han recreado la leche de este herbívoro en un laboratorio y sin necesidad de vaca...
11/Mayo/2017
Primera impresión 3D de carne en Australia - impresoras 3D
Miembros de la empresa Meat & Livestock han presentado una impresora 3D de carne que produce proteína comestible a partir de restos cárnicos y de carne molida. La demostración se ha producido en...
09/Mayo/2017
La empresaria estadounidense Melissa Snover sabe cómo poner en marcha y hacer crecer un negocio de confitería. A la edad de 27 años lanzó la marca de dulces veganos '...
17/Abr/2017
La Universidad de Lieja (Bélgica) ha apostado con fuerza por la aplicación alimentaria de la impresión 3D y, tal como ya informó imprimalia3D, el 25 de enero de 2015 creó su "Smart Gastronomy Lab" (...
15/Abr/2017
Tres dandies que imprimen chocolate en 3D
Tres antiguos estudiantes franceses de la Escuela de Negocios Skema, sita en el campus de Sophia Antipolis, han puesto la alta tecnología al servicio de la alta cocina mediante la impresi...
04/Abr/2017
Impresora 3D de dulce de leche
Prototipo i3D Alimentaria, un proyecto de impresora 3D de alimentos promovido por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (Argentina), ha...
31/Mar/2017
impresión 3D de goma de mascar
Como la textura se ha convertido en la última tendencia en la industria alimentaria, Wacker, una empresa que opera en todo el mundo en el negocio de productos químicos, ha introducido...
20/Mar/2017
Las aplicaciones alimentarias de la impresión en 3D están aumentando a una velocidad increíble Esta tecnología tiene muchas ventajas  en términos de...
16/Mar/2017
BeeHex, una startup dedicada a desarrollar impresoras 3D de alimentos, ha logrado recolectar un millón de dólares para crear su primer producto, una impresora de pizzas llamada ...
05/Mar/2017
La Ingeniería gallega Nort3D, a la vanguardia de la impresión 3D en España, ha realizado el molde mediante impresión 3D para la fabricación de la figura de queso m...
04/Mar/2017
En medio de los festivos de la Máslenitsa —un festival ruso que despide el invierno y da la bienvenida a la primavera— las empresas se las ingenian para atraer la atención...
26/Feb/2017
Las impresoras 3D ya han comenzado a imprimir comida, incluso menús sin gluten y con un control exhaustivo de los ingredientes, por lo que pronto se ganarán un lugar en las cocinas,...
20/Feb/2017

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